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今年も味噌仕込み

今年も味噌を仕込みました

 

3年前に他界した妹が教えてくれた味噌づくり

味噌をつくるたびに、思い出します

 

ほら!今年もあなたが教えてくれたコツを大事につくったよ

 

ほんと、おいしい料理が大好きで

いろいろ教えてくれたよね

 

 

今年は「麦麹」で作ってみたから

ちょっとまた楽しみ

 

緑のものがちょんってのっていますが

カビではありません、ワサビです

こうすると、ほんとに腐らない

 

1年間熟成に入ります。。。。

おいしくなーれ

 

JUGEMテーマ:料理

 

posted by: アロマセラピスト&カリスマバイヤー ゆき | 料理 | 11:27 | - | - |-