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カリスマバイヤーのコスメならこれが太鼓判♪ショップ
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ンス●店長ゆきがセラピストの「アロマテラピー&リラクゼーションサロン」●
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塩麹ネタ 第二弾♪
さて、入手した塩麹、どう使おうか。。。

細く切った刺身用イカに和えるだけで、おいしいつまみに、、、と
どこかのサイトにあったので、やってみましたが、いまひとつパキッとしない

で、お肉をやわらかくジューシーにするとのことで
まずは鶏肉に使ってみることにしました

塩麹を鶏もも肉にまぶし、半日漬け込み
さらにカレー粉、ヨーグルト、ケチャップを混ぜたものに半日漬け込む

これをオーブンで15分ほど焼いてみました

じゃん♪タンドリーチキン



付け合せ野菜のブロッコリーを、うっかりゆですぎてしまったので
スープにしちゃったら、ちょっとシャレたディナーになりました

お肉やわらかで、ジューシー
これが塩麹効果?なのかな

簡単でとってもおいしいので、ぜひぜひトライしてみてくださいまし

しかし、太鼓判ショップ スタッフのみゆきには、料理の腕はかないません。。。
ヤツは本当にすごいです〜


JUGEMテーマ:グルメ
 
posted by: アロマセラピスト&カリスマバイヤー ゆき | 料理 | 09:30 | - | - |-